Dianas und Gerds kleine Farm in Katzenbach
Käse
Fühlen Sie sich eingeladen, unseren Hof und den Selbstbedienungskühlschrank im Innenhof zu besuchen, um die Kreationen der Katzenbacher Käsemanufaktur kennen zu lernen und unser nachhaltiges Konzept von Landwirtschaft zu unterstützen. Wir benutzen auch ohne Biostatus ausschließlich Gewürze, Kräuter und Öle in Bioqualität.
In unserer Katzenbacher Käsemanufaktur verarbeiten wir von April bis Ende September die Milch unserer Krainer Steinschafe. All unsere Käsekreationen bestehen zu 100% aus unserer Schafmilch. Wir verarbeiten die Milch nach handwerklichen Traditionen zu wahren Köstlichkeiten. Viele Kunden sind überrascht, dass die Produkte gar nicht „nach Schaf“ schmecken.
Diese Produkte bieten wir Ihnen derzeit an unserem Selbstbedienungskühlschrank an:
- Joghurt natur und mit verschiedenen Fruchtzubereitungen
- Frischkäse mit Kräutern in sieben Variationen
- Frischkäsetaler in Kräuteröl in vier Variationen
- Weichkäse Feta Art natur und mit Kräutern in drei Variationoen
- Weichkäse Feta Art in Kräuteröl mariniert
- Bratkäse in Kräuteröl mariniert
- Gereifter Frischkäse natur, mit Kräutern und Asche
- Coming soon: Schnittkäse Gouda Art natur und mit verschiedenen Kräutern*
*Versand möglich
